Tây Nguyên mùa hoa trắng

Tây Nguyên mùa hoa trắng

Tây Nguyên mùa hoa trắng

Ngọt ngào hoa trắng lối đi về

Cách cà phê nở hoa có một thứ gì đó thật đột ngột đến choáng ngợp. Mới hôm trước, cả rừng cà phê còn xanh rì một màu, những chùm búp xanh nhạt ngậm căng nước mưa xuân nằm yên bên lá, thế rồi chỉ qua một đêm cả trời đất đã bừng lên trong màu hoa trắng muốt như mây. Trên đất đại ngàn hanh hao nắng gió, một cơn mưa nhỏ hay vài dòng nước mát của đợt tưới tắm đầu tiên cũng đủ để tất cả những mầm xuân đang rần rật chạy trong | thân cây sẽ bung nở thành cánh hoa tươi thơm ngát, dệt nên những thảm hoa trắng bồng bềnh khắp các triền đồi, thung lũng, nhà vườn, nhà rẫy của cao nguyên. Hoa kết thành từng chùm lớn, trải dài từ thân đến đầu cành, nở dày và nhiều đến nỗi nhìn từ xa sẽ thấy tựa như băng tuyết trắng xóa đang trĩu nặng trên từng nhánh cây xanh. Chấp chới trên những chùm bông thơm mát là những cánh bướm xuân rực rỡ sắc màu hay những con ong cần mẫn bay tìm mật, quang cảnh đẹp như chốn địa đàng.

"Tây

Từ đầu tháng 2 cho đến cuối mùa xuân, hoa cà phê chỉ nở 2 hoặc 3 đợt, hoa nở nhanh mà tàn cũng nhanh, hiếm khi vượt quá 10 ngày. Mùa hoa ngắn ngủi càng khiến cho những ai may mắn được thưởng ngoạn phải nâng niu từng khoảnh khắc của cuộc hạnh ngộ, giao hòa cùng xuân sắc đất trời. Suốt một dải đất Tây Nguyên, đến đâu cũng thấy say trong hương hoa cà phê ngào ngạt. Đi qua những con đường đất đỏ phủ đầy hoa, hít thở bầu không khí trong lành quyện mùi hương hoa cà phê ngọt ngào và nồng nàn khó tả, lòng bỗng thấy bình, cũng thấy dâng lên cảm xúc lâng giữa thiên nhiên dịu dàng, kỳ ảo cùng rất lưu luyến, không muốn rời xa.

Trải nghiệm khó quên giữa đại ngàn

ưới ảnh hưởng của mùa hoa tinh khôi, những công trình kiến trúc, danh lam thắng cảnh của đại ngàn cũng mang vẻ quyến rũ khác hẳn thường nhật. Các cuộc dạo chơi quanh buôn Ako Dhong để ngắm nhìn căn nhà sàn truyền thống của người Ê Đê hay cưỡi voi xuyên rừng, ngắm con thác Đray Nur hùng vĩ, đứng trên cầu treo chông chênh ngắm cảnh sông Sêrêpôk ào ào tuôn chảy qua ba thác ghềnh hay chèo thuyền độc mộc và ngắm hồ Đăkmil thơ mộng... Bỗng như thú vị hơn khi suốt hành trình luôn phảng phất vẻ dịu dàng của màu hoa trắng cùng thứ hương hoa thơm ngọt khiến lòng người say sưa.

Đến đây, bạn còn được tìm hiểu quy trình sản xuất, chế biến và thưởng Tây Nguyên trong thức hương vị đặc trưng của núi rừng đang đợi chờ phía " qua những ly cà phê thơm ngon. Cách uống cà phê Tây Nguyên đúng điệu khá tốn thời gian vì chỉ sau khi bạn vào quán gọi nước, chủ quán mới bắt đầu rang xay và pha chế. Cách làm thủ công này khiến bạn phải bỏ công chờ đợi nhưng bù lại sẽ có được ly cà phê hương vị hấp dẫn hơn rất nhiều so với loại pha sẵn. Cà phê ở đây thường được pha rất đặc, nước có màu nâu cánh gián hay màu hổ phách, nhìn qua ly thủy tinh thấy trong veo và khi uống thì đậm đà, vị đắng ngọt lan tỏa nhẹ nhàng. Quán cà phê có mặt hầu khắp Tây Nguyên, nhất là ở thành phố Buôn Ma Thuột, từ những con đường chính trong thành phố cho đến những ngõ hẻm nhỏ bé hay lũng dốc hẻo lánh. Thật thú vị khi thức dậy vào buổi ban mại khi sương đêm còn chưa tan hẳn để pha một ly cà phê thơm phức, ngồi nhẩn nha đếm từng giọt đắng, nghe tiếng chim rừng ríu rít và phóng tầm mắt nhìn rẫy cà phê trổ đầy bồng. Mùa hoa cà phê còn là mùa ong lấy mật, những giọt mật đặc sánh vàng hơn hẳn mật hoa nhãn, hoa tràm mang lại rất nhiều ngọt ngào, thích thú cho người nếm thử. Đây cũng là mùa dân đại ngàn “ăn năm uống tháng”, mùa tiếng cồng chiêng trầm vang khắp chín núi mười đồi với lễ hội ăn cơm mới, vớc, hội đâm trâu... Những hội hè náo nhiệt trong không gian bất tận của rừng hoa cà phê sẽ có nhớ, mời gọi bạn trở lại với vùng đất Tây Nguyên trong những hành trình đang đợi chờ phía trước.

Bài sau →