Công dụng lá Oregano, mua lá Oregano ở đâu an toàn, chất lượng

Công dụng lá Oregano, mua lá Oregano ở đâu an toàn, chất lượng

Công dụng lá Oregano, địa điểm mua lá Oregano ở đâu an toàn, chất lượng

Lá Oregano là gì? 

Oregano là loại rau thơm, thảo dược có mùi vị cay the như lá Bạc Hà. Lá Oregano còn có tên là Kinh Giới được trồng nhiều ở các nước ôn đới như: Hy Lạp, Thổ Nhĩ Kỳ... Loại lá này được sử dụng rất nhiều trong các món ăn có xuất xứ từ Châu Âu. 

Lá Oregano trong nấu ăn.

Lá Oregano có vị cay như lá Bạc Hà, là loại lá Kinh Giới hoang dại thường mọc nhiều ở các vùng cao ôn đới. Đây là loại lá đem lại vị đặc biệt cho món Pizza cà chua tan chảy chính tông của Ý. 

Ngoài ra, lá Oregano còn được ứng dụng trong đại đa số các món súp, hầm, hay salad. Oregano có vị đậm đà hơn cả kinh giới và có nhiều công dụng khác nhau trong nhà bếp. Khi nấu với rau oregano bạn nên coi nó như một loại thảo mộc hoàn toàn riêng biệt và sử dụng nó theo một cách hoàn toàn khác. Cây oregano thường có lá nhỏ, có mùi hương hăng và hương vị mạnh mẽ. Hoa của oregano có thể ăn được và có màu hồng hoặc màu tím. Bạn có thể sử dụng chúng trong món salad hoặc sử dụng để trang trí món ăn. Lá oregano có thể được sử dụng tươi hoặc khô (hương vị hăng hơn khi lá khô).

Lợi ích khi sử dụng lá Oregano

Bên cạnh việc sử dụng oregano trong nấu ăn, nó còn là loại thảo dược nhiều tác dụng tuyệt vời cho sức khỏe như:

  • Lá oregano giàu chất chống oxy hóa, tốt cho sức khỏe.
  • Hợp chất chống oxy hóa được tìm thấy trong lá là Rosmarinic Acid, giúp hỗ tiêu hóa.
  • Nó có thành phần hoạt chất có tên thymol tương tự như menthol.
  • Tinh dầu Oregano có tính chất kháng khuẩn và đã được sử dụng kéo dài tuổi thọ của các sản phẩm thực phẩm khác bằng cách giảm tỷ lệ tăng trưởng của vi khuẩn.
  • Dầu oregano có khả năng tăng cường hệ thống miễn dịch của con người và tránh nhiễm trùng nhất định.
  • Người Ý và người Hy Lạp sử dụng oregano trong y học cổ truyền, potpourri và làm cây cảnh.
  • Được sử dụng để điều trị cảm lạnh, các vấn đề về dạ dày và khó tiêu.

Tìm mua lá Oregano ở đâu

Đây là loại lá có xuất xứ từ các vùng núi cao, thích hợp trồng ở các vùng có khí hậu ôn đới do đó, ở Việt Nam chúng ta chỉ có thể tìm mua các loại Oregano được xấy khô mà khó có thể tìm ra loại lá tươi. Tuy nhiên, theo đánh giá chung của các nhà ẩm thực thì việc sử dụng lá Oregano khô sẽ đem lại hương vị nồng hơn khi dùng lá tươi. Tại các thành phố lớn như Hồ Chí Minh, Hà Nội chúng ta có thể tìm mua lá Oregano tại các địa điểm sau:

  • Chợ Bến Thành, Quận 1, Hồ Chí Minh.
  • Các sạp hương liệu, gia vị nấu ăn Châu Âu.
  • Một số cửa hàng bán dụng cụ làm bánh lớn

 

 

 

Bài sau →